1.接下来的中国餐饮,将是一个加盟市场风口爆发的黄金时间。因为餐饮行业看起来还是很美好,让一大批人其他行业的人跨着钱就想往餐饮转行投资。然而机会会偏向于盈利能力较强的创新型品牌,以及过百的连锁加盟品牌。

所以,如果老餐饮人能迅速的集中资源跑大规模,形成第一效应,将稳稳的赚上一笔钱。

2.在接下来的几年里,随着资本进入中国餐饮市场中,大于10000的连锁品牌将出现10个以上,大于1000的连锁品牌将出现几百个以上。餐饮行业必将规?;胁⑿纬陕硖в?。

3.整个餐饮行业将迎来一个品牌细分与创新的时代。

一些转型的新餐饮人带着科技互联网技术及概念方面的体验,对餐饮业打劫,从品牌的骨子里带着创新的DNA;
其次,老餐饮人迫于当下的生存环境与结构变化不得不谋求创新。市场也将呈现百花争艳的格局。

4.接下来餐饮市场将步入洗牌阶段。

一批因贪图免加盟费或者加盟费便宜而碰上不靠谱的加盟公司的,因为产品线单一且竞争力低下,品牌获客力弱,品牌管理能务差的加盟商,会成为最先倒,倒的最多的。

5.其次是一批把餐饮当情怀,当副业,当兼职的概念品牌也是被清洗的对象。餐饮不全心全力的做是绝对做不好的,无一例外.

6.再次是一批后知后觉,固步自封的老餐饮人或者夫妻店,常年不思进取,?;馐恫还?,从习底认为小富即安,当竞争加剧,?;戳偈比捶⑾忠丫蘖靥?常期的被温水煮青蛙给耗到苟延馋喘而倒。

在新的洗牌运动中,也许你会看到有干了上十年的老餐饮人会花钱去加盟新餐饮品牌的情况。只因过去的经验变得不值钱了。

7.还有一批没有供应链和组织力,盲目追品类风口的小连锁品牌,以及一些山寨品牌和模仿品牌也难幸免于倒闭潮。

8.最后还有可能是一些不大不小几十家店连锁规模的餐饮集团也将被洗牌风刮到。

他们既想想追风口,又想做大加盟,还想做好直营,样样都想抓,个个都想要,这样会使资源无法聚焦,品牌又没有核心价值,没有品牌势能。缺乏战略眼光的多品牌矩阵模型,即使做到一定规模,也只是赘肉式增长.